La promozione dei prodotti locali e la tutela della biodiversità sono al centro dei progetti di agricoltura sostenibile in svariate aree del Mediterraneo: tradizione e innovazione si intrecciano in un modello che unisce conoscenze tramandate con pratiche moderne, dalla gestione rigenerativa dei suoli alla conversione biologica e biodinamica. A Ginosa Marina, in Puglia, il paesaggio agricolo riflette questo equilibrio: oliveti e coltivazioni diversificate si affiancano a realtà familiari che lavorano nel rispetto della terra. L’attenzione all’ambiente si traduce in riduzione dell’impronta ecologica, filiere corte e valorizzazione delle produzioni locali. Questo modello rende possibile un’agricoltura che non solo fornisce cibo sano e di qualità, ma che contribuisce a preservare il territorio e le sue risorse.